Fine Dining auf 3-Hauben-Niveau in Damüls
Aus Küche und Keller für Sie das Feinste
Dreimal in der Woche öffnet die Löffelspitze, unser Gourmetrestaurant in Damüls, ihre Türen – für exakt 12 Gäste. Nicht mehr. Das ist Absicht. Denn was Küchenchef Sandro Abel und Sous Chef Jeremy Stevanus hier auf den Tisch bringen, verdient Aufmerksamkeit, Stille und Zeit.
Kochkunst auf 3-Hauben-Niveau nach Gault&Millau. Dazu Weine aus dem Keller von Maximilian Steinfeld, Vorarlbergs bestem Sommelier (Falstaff) und Hüter der Weinkarte des Jahres (Gault&Millau) mit 3.000 Positionen. Auf Wunsch alkoholfreie Begleitungen oder ein Cocktail aus der Bar Novum, dem Barjuwel des Jahres 2025 (Falstaff).
Warmes Licht, feine Materialien, ein Raum, der edel ist und trotzdem gemütlich bleibt. Ein Abend in der Löffelspitze ist kein Dinner – er ist eine Erinnerung.
Küchenchef Sandro Abel überrascht Sie mit einem einzigartigen Menü – ein Stückchen Ungewissheit verleiht dem Abend die besondere Würze. Der Name 'Löffelspitze' stammt vom gleichnamigen Berg.
Öffnungszeiten & Reservierung
Winter
ab 10.01.2027
Sonntags, Montags, Dienstags
um 18:00 Uhr
Reservierung bitte bis spätestens am Vortag an der Rezeption.
Jeder Gang in der Löffelspitze ist ein Dialog – zwischen der Küche und Max' Weinkeller. Über 35.000 Flaschen, 3.000 Positionen, mehrfach international ausgezeichnet: Was Max empfiehlt, passt. Wer möchte, lässt sich einfach überraschen – mit einer Weinbegleitung, die den Abend abrundet.
Die Löffelspitze bietet Platz für genau 12 Gäste. Das ist gewollt: Für dieses Erlebnis braucht es Stille, Konzentration und Nähe.
Ja. Die Löffelspitze steht Hotelgästen und externen Gästen gleichermaßen offen. Eine Tischreservierung ist zwingend erforderlich – und angesichts der 12 Plätze empfehlen wir, frühzeitig zu buchen.
Die Löffelspitze trägt 3 Gault-Millau-Hauben – die höchste Auszeichnung unter den Vergleichsrestaurants in der Region.
Die Löffelspitze bietet ein saisonales Gourmetmenü. Das bedeutet: Sie erleben, was die Saison und Küchenchef Sandro Abel für Sie bereithaben.
In der Sommersaison ab 26. Juli 2026: Freitag, Samstag, Sonntag, jeweils ab 18:00 Uhr.
In der Wintersaison ab 10.01.2027: Sonntag, Montag, Dienstag, jeweils ab 18:00 Uhr.
Ja, externe Gäste sind herzlich willkommen. Tischreservierung unter +43 5510 5130 oder über unser Kontaktformular.
Die Löffelspitze (3 Hauben, nur 12 Plätze) ist an drei Abenden pro Woche geöffnet. Bitte reservieren Sie bis spätestens am Vortag an der Rezeption oder online.
